식초 문서 원본 보기

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CH<sub>3</sub>COOH (아세트산) 들어간거중에서 사람 먹을만한거의 통칭.

[[과일]], [[곡물]] 같은걸 발효시켜서 만드는데, 이걸 양조식초라고 부른다.

[[빙초산]]으로 만드는 합성식초도 있는데 이게 존나 싸게먹힘. 그래서 옛날에 엄청 많이 썼다. 요샌 양조식초에 밀림. 물론 우리동네 짱개집 식초병에는 아직도 빙초산 물탄게 들어간다.



모르는 애들도 있는데 [[케찹]], [[마요네즈]] 같은 소스에도 식초(알콜로 만드는 식초)가 들어간다. 
 
[[곰팡이]]처럼 잘 안지워지는거 닦을 때도 식초 쓰는데, 좆같은 냄새만 견딜 수 있다면 꽤 쓸만함.