수타면 - 편집 역사

옛@시작은창피했으나끝은좌약하리라: /* 삼양의 라면 */

2020-06-26T17:38:46Z

삼양의 라면

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(차이 없음)

옛@시작은창피했으나끝은좌약하리라: /* 삼양의 라면 */

2020-06-26T17:38:46Z

삼양의 라면

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	== 삼양의 라면 ==		== 삼양의 라면 ==
			{{음식류}}
			삼양에서 만든 라면. 반죽 롤러공법을 이용해서 면발을 더 쫄깃하게 만들었다고 하지만 그냥 삼양라면 면발에 매운맛좀 가미한 삼양라면 아류다. 가격도 그래서인지 저렴하고 마트에서 라면 고르는중에 혹해서 사갔다가 쳐먹어보고 악평을 하는 이들도 있다.

	{{라면}}		{{라면}}


	삼양에서 만든 라면. 반죽 롤러공법을 이용해서 면발을 더 쫄깃하게 만들었다고 하지만 그냥 삼양라면 면발에 매운맛좀 가미한 삼양라면 아류다.가격도 그래서인지 저렴하고 마트에서 라면 고르는중에 혹해서 사갔다가 쳐먹어보고 악평을 하는 이들도 있다.

옛@121.163.53.54: /* 손으로 뽑은 국수 */

2019-12-04T10:23:48Z

손으로 뽑은 국수

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	== 손으로 뽑은 국수 ==		== 손으로 뽑은 국수 ==
	중국집에 가면 흔히 볼 수 있는 광경으로, 밀가루 반죽의 글루텐을 이용해 면을 늘려가는 기술로 뽑는 국수다. 기원은 당연히 중국의 산둥 지방이다.		중국집에 가면 흔히 볼 수 있는 광경으로, 밀가루 반죽의 글루텐을 이용해 면을 늘려가는 기술로 뽑는 국수다. 기원은 당연히 중국의 산동 지방이다.

	처음에는 길게 늘린 반죽을 바닥에 치고 꼬아 가면서 탄력을 주는데, 이것이 수타면의 쫄깃함의 비결이다.		처음에는 길게 늘린 반죽을 바닥에 치고 꼬아 가면서 탄력을 주는데, 이것이 수타면의 쫄깃함의 비결이다.

2019년 12월 3일 (화) 15:46에 옛@121.163.53.54님의 편집

2019-12-03T15:46:37Z

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	거기서 몇번 더 꼬면 기스면이 나오고, 더 꼬면 용수면이 나오는데 용수면은 바늘구멍에도 들어갈 정도로 가늘어서 성인급의 수타 장인만이 가능하다고 한다. 반죽도 비율을 잘 맞춰야 한다고 한다. 반죽을 잘 만지며 잘 뽑는 것이 포인트.		거기서 몇번 더 꼬면 기스면이 나오고, 더 꼬면 용수면이 나오는데 용수면은 바늘구멍에도 들어갈 정도로 가늘어서 성인급의 수타 장인만이 가능하다고 한다. 반죽도 비율을 잘 맞춰야 한다고 한다. 반죽을 잘 만지며 잘 뽑는 것이 포인트.

	수타로 면을 뽑는다는 것은 절대 쉽지 않다. 상당한 체력과 ~~스피드를~~ 써야 하기 때문에 그냥 구경만 하는 것이 좋다. 절대로 아무나 뽑지 못한다.		수타로 면을 뽑는다는 것은 절대 쉽지 않다. 상당한 체력과 힘 조절, 빠른 스피드도 써야 하기 때문에 그냥 구경만 하는 것이 좋다. 절대로 아무나 뽑지 못한다.

	수타로 만들어진 짜장면을 손짜장이라고 부르기도 한다.		수타로 만들어진 짜장면을 손짜장이라고 부르기도 한다.

옛@121.163.53.54: /* 손으로 뽑은 국수 */

2019-12-03T15:29:39Z

손으로 뽑은 국수

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	충분히 쳤으면 밀가루를 뿌리고 꼬아서 면을 뽑기 시작하는데, 이 기술은 말 그대로 장인들만이 가능한 고난이도의 기술이다. 꼬면 꼴수록 면이 가늘어지며 두배로 늘어난다. 이걸 여러번 반복하면 우리가 잘 아는 그 면이 나오게 된다.		충분히 쳤으면 밀가루를 뿌리고 꼬아서 면을 뽑기 시작하는데, 이 기술은 말 그대로 장인들만이 가능한 고난이도의 기술이다. 꼬면 꼴수록 면이 가늘어지며 두배로 늘어난다. 이걸 여러번 반복하면 우리가 잘 아는 그 면이 나오게 된다.

	거기서 몇번 더 꼬면 기스면이 나오고, 더 꼬면 용수면이 나오는데 용수면은 바늘구멍에도 들어갈 정도로 가늘어서 성인급의 수타 장인만이 가능하다고 한다. 반죽도 비율을 잘 맞춰야 한다고 한다.		거기서 몇번 더 꼬면 기스면이 나오고, 더 꼬면 용수면이 나오는데 용수면은 바늘구멍에도 들어갈 정도로 가늘어서 성인급의 수타 장인만이 가능하다고 한다. 반죽도 비율을 잘 맞춰야 한다고 한다. 반죽을 잘 만지며 잘 뽑는 것이 포인트.

	수타로 면을 뽑는다는 것은 절대 쉽지 않다. 상당한 체력과 스피드를 써야 하기 때문에 그냥 구경만 하는 것이 좋다.		수타로 면을 뽑는다는 것은 절대 쉽지 않다. 상당한 체력과 스피드를 써야 하기 때문에 그냥 구경만 하는 것이 좋다. 절대로 아무나 뽑지 못한다.

	수타로 만들어진 짜장면을 손짜장이라고 부르기도 한다.		수타로 만들어진 짜장면을 손짜장이라고 부르기도 한다.

옛@121.163.53.54: /* 손으로 뽑은 국수 */

2019-12-02T17:23:18Z

손으로 뽑은 국수

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	== 손으로 뽑은 국수 ==		== 손으로 뽑은 국수 ==
	중국집에 가면 흔히 볼 수 있는 광경으로, 밀가루 반죽의 글루텐을 이용해 면을 늘려가는 기술로 뽑는 국수다. 기원은 당연히 ~~중국이다~~.		중국집에 가면 흔히 볼 수 있는 광경으로, 밀가루 반죽의 글루텐을 이용해 면을 늘려가는 기술로 뽑는 국수다. 기원은 당연히 중국의 산둥 지방이다.

	처음에는 길게 늘린 반죽을 바닥에 치고 꼬아 가면서 탄력을 주는데, 이것이 수타면의 쫄깃함의 비결이다.		처음에는 길게 늘린 반죽을 바닥에 치고 꼬아 가면서 탄력을 주는데, 이것이 수타면의 쫄깃함의 비결이다.

옛@121.163.53.54: /* 손으로 뽑은 국수 */

2019-12-02T17:22:46Z

손으로 뽑은 국수

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	충분히 쳤으면 밀가루를 뿌리고 꼬아서 면을 뽑기 시작하는데, 이 기술은 말 그대로 장인들만이 가능한 고난이도의 기술이다. 꼬면 꼴수록 면이 가늘어지며 두배로 늘어난다. 이걸 여러번 반복하면 우리가 잘 아는 그 면이 나오게 된다.		충분히 쳤으면 밀가루를 뿌리고 꼬아서 면을 뽑기 시작하는데, 이 기술은 말 그대로 장인들만이 가능한 고난이도의 기술이다. 꼬면 꼴수록 면이 가늘어지며 두배로 늘어난다. 이걸 여러번 반복하면 우리가 잘 아는 그 면이 나오게 된다.

	거기서 몇번 더 꼬면 기스면이 나오고, 더 꼬면 용수면이 나오는데 용수면은 바늘구멍에도 들어갈 정도로 가늘어서 성인급의 수타 장인만이 가능하다고 한다.		거기서 몇번 더 꼬면 기스면이 나오고, 더 꼬면 용수면이 나오는데 용수면은 바늘구멍에도 들어갈 정도로 가늘어서 성인급의 수타 장인만이 가능하다고 한다. 반죽도 비율을 잘 맞춰야 한다고 한다.

	수타로 면을 뽑는다는 것은 절대 쉽지 않다. 상당한 체력과 스피드를 써야 하기 때문에 그냥 구경만 하는 것이 좋다.		수타로 면을 뽑는다는 것은 절대 쉽지 않다. 상당한 체력과 스피드를 써야 하기 때문에 그냥 구경만 하는 것이 좋다.

			수타로 만들어진 짜장면을 손짜장이라고 부르기도 한다.

	== 삼양의 라면 ==		== 삼양의 라면 ==

옛@121.163.53.54: /* 손으로 뽑은 국수 */

2019-12-02T17:07:03Z

손으로 뽑은 국수

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	거기서 몇번 더 꼬면 기스면이 나오고, 더 꼬면 용수면이 나오는데 용수면은 바늘구멍에도 들어갈 정도로 가늘어서 성인급의 수타 장인만이 가능하다고 한다.		거기서 몇번 더 꼬면 기스면이 나오고, 더 꼬면 용수면이 나오는데 용수면은 바늘구멍에도 들어갈 정도로 가늘어서 성인급의 수타 장인만이 가능하다고 한다.

	수타로 면을 뽑는다는 것은 절대 쉽지 않다. 그냥 구경만 하는 것이 좋다.		수타로 면을 뽑는다는 것은 절대 쉽지 않다. 상당한 체력과 스피드를 써야 하기 때문에 그냥 구경만 하는 것이 좋다.

	== 삼양의 라면 ==		== 삼양의 라면 ==

옛@121.163.53.54: /* 손으로 뽑은 국수 */

2019-12-02T16:46:24Z

손으로 뽑은 국수

← 이전 판		2019년 12월 3일 (화) 01:46 판
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	거기서 몇번 더 꼬면 기스면이 나오고, 더 꼬면 용수면이 나오는데 용수면은 바늘구멍에도 들어갈 정도로 가늘어서 성인급의 수타 장인만이 가능하다고 한다.		거기서 몇번 더 꼬면 기스면이 나오고, 더 꼬면 용수면이 나오는데 용수면은 바늘구멍에도 들어갈 정도로 가늘어서 성인급의 수타 장인만이 가능하다고 한다.

	~~하지만~~ 수타로 면을 뽑는다는 것은 절대 쉽지 않다.		수타로 면을 뽑는다는 것은 절대 쉽지 않다. 그냥 구경만 하는 것이 좋다.

	== 삼양의 라면 ==		== 삼양의 라면 ==

2019년 12월 2일 (월) 16:44에 옛@121.163.53.54님의 편집

2019-12-02T16:44:47Z

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			== 손으로 뽑은 국수 ==
			중국집에 가면 흔히 볼 수 있는 광경으로, 밀가루 반죽의 글루텐을 이용해 면을 늘려가는 기술로 뽑는 국수다. 기원은 당연히 중국이다.

			처음에는 길게 늘린 반죽을 바닥에 치고 꼬아 가면서 탄력을 주는데, 이것이 수타면의 쫄깃함의 비결이다.

			충분히 쳤으면 밀가루를 뿌리고 꼬아서 면을 뽑기 시작하는데, 이 기술은 말 그대로 장인들만이 가능한 고난이도의 기술이다. 꼬면 꼴수록 면이 가늘어지며 두배로 늘어난다. 이걸 여러번 반복하면 우리가 잘 아는 그 면이 나오게 된다.

			거기서 몇번 더 꼬면 기스면이 나오고, 더 꼬면 용수면이 나오는데 용수면은 바늘구멍에도 들어갈 정도로 가늘어서 성인급의 수타 장인만이 가능하다고 한다.

			하지만 수타로 면을 뽑는다는 것은 절대 쉽지 않다.

			== 삼양의 라면 ==
	{{라면}}		{{라면}}


	삼양에서 만든 라면. 반죽 롤러공법을 이용해서 면발을 더 쫄깃하게 만들었다고 하지만 그냥 삼양라면 면발에 매운맛좀 가미한 삼양라면 아류다.가격도 그래서인지 저렴하고 마트에서 라면 고르는중에 혹해서 사갔다가 쳐먹어보고 악평을 하는 이들도 있다.		삼양에서 만든 라면. 반죽 롤러공법을 이용해서 면발을 더 쫄깃하게 만들었다고 하지만 그냥 삼양라면 면발에 매운맛좀 가미한 삼양라면 아류다.가격도 그래서인지 저렴하고 마트에서 라면 고르는중에 혹해서 사갔다가 쳐먹어보고 악평을 하는 이들도 있다.