깜부기: 두 판 사이의 차이
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[https://www.google.co.kr/search?q=Huitlacoche&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwi8xq2Y_5LVAhWDpJQKHaBOBWEQ_AUIBigB&biw=1920&bih=1050#imgrc=p7C68GuWoDLX5M:&spf=1500386481599 옥수수 깜부기가 궁금하면 눌러봐라. 심호흡하고] | [https://www.google.co.kr/search?q=Huitlacoche&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwi8xq2Y_5LVAhWDpJQKHaBOBWEQ_AUIBigB&biw=1920&bih=1050#imgrc=p7C68GuWoDLX5M:&spf=1500386481599 옥수수 깜부기가 궁금하면 눌러봐라. 심호흡하고] | ||
깜부기 병이라고 하는것은 상당히 | 깜부기 병이라고 하는것은 농부 입장에서는 상당히 골치아픈 전염병으로, 식물에게 걸리는 병이다. | ||
버섯이라고 볼수있지만, 몇몇 종류는 사람이 말그대로 식용이 가능한데, | 버섯이라고 볼수있지만, 몇몇 종류는 사람이 말그대로 식용이 가능한데, | ||
그중하나는 사람이 뒤지기 전에 먹어봐야할 식재료로 꼽힌게 있을정도다. | |||
그것은 바로 "옥수수 깜부기" 라는것인데 | 그것은 바로 "옥수수 깜부기" 라는것인데 | ||
생긴것도 존나 극혐으로 생겼는데 맛과 향이 일품이라고 전해진다. | 생긴것도 존나 극혐으로 생겼는데 맛과 향이 일품이라고 전해진다. | ||
다만 깜부기병 자체는 방제하기 어려운 식물의 질병이며 땅속에서도 잠복기가 무려 3~5년정도 라고하니 말다했다. | |||
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좀더 거슬러 올라가 한국과 미국과 캐나다의 경우를 보자면 | 좀더 거슬러 올라가 한국과 미국과 캐나다의 경우를 보자면 | ||
한국에선 옛날에 기생충약으로 썼다고 하지만, 정확한 약효에 대해서는 | 한국에선 동의보감에 의하면 옛날에 기생충약으로 썼다고 하지만, 정확한 약효에 대해서는 알려진것이 없고 | ||
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아예 이 깜부기병을 연구해서 좀더 | 아예 이 깜부기병을 연구해서 좀더 맛있는 품종을 만드려고 하는모양인데 소식이없다. 10여년이 지났다. | ||
=쓰임새= | =쓰임새= | ||
멕시칸 트러플이라고 불릴정도로 그 대우가 매우 좋은편. | |||
세계 미식가들의 입맛을 사로잡았으며 | |||
중남미에서 만드는 요리중 | 중남미에서 만드는 요리중 | ||
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옥수수가 향기가 존나게 좋고 존나게 감칠맛이 나면 이런맛이 날거라는 사람도있다. | 옥수수가 향기가 존나게 좋고 존나게 감칠맛이 나면 이런맛이 날거라는 사람도있다. | ||
최근에는 항암효과가 있다고 밝혀지기도했다. | |||
[[분류:음식]] | |||