막창

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곱창집의 메인 메뉴중 하나.

대창과 함께 안주로 딱이다.

하지만 맛은 대창이 더 맛있다.

원래 진짜 막창은 소의 4번째 위장을 말하는 것이엇지만 그 때문에 서민들이 즐기기 어려웠고,

그러다가 상대적으로 싼 돼지 큰창자를 막창이라고 판 게 오늘날 대중화된 '돼지막창'의 시초다.

근데 요즘은 둘 다 비싸. 특히 소 막창은 미국산이고 나발이고 소막창이란 것 자체로 비싸. 씨발.