밀면

이 문서는 음식을 다룹니다. 이 문서는 우리 모두의 목숨을 부지해 주는 음식을 소개하고 있습니다. 먹는 건 좋은데 운동 안 해서 파오후가 돼지 맙시다.

부산의 소울푸드다. 부산 3대 음식중 하나.

시초는 한국전쟁중~직후 존나게 못살때 북한에서 내려온 냉면만들던 아지매가 냉면 만들라는데 메밀이 읎어서 대신 천조국 미군성님들이 꽁짜로 퍼줘서 남아도는 밀가루로 만들었다

존나 저렴한 맛이다. 돼지 육수 베이스를 쓴다

냉면이랑 뭐가 다르냐고 묻는데 면이 다르다. 면이 좀 더 통통하고 메밀 대신 밀을 쓴다. 냉면에 비해 잘 끊어진다. 그리고 국물 만들때 한약재를 좀 넣는데 이게 취향좀 탄다. 냉면에서 신맛이 빠지고 담백한 맛이 강조되어 난다.

비 경상권에서는 판매하는 경우가 적다. 매우 저렴한 편. 한 그릇 3000원~5000원

밀가루를 밀면 만들어진다.

붓싼에서는 여름만 되면 이게 뭐라고 줄서서 쳐먹고 있다.

ㄴ그거 절반은 해운대 섹스관광온 서울놈들이다

냉면이야 그나마 맛이 어느정도 정형화라도 되있는데 밀면은 그게 안되있어서 몇몇 맛집 아니면 토나올 정도로 맛없다.

ㄴ 근데 몇몇 맛집에서 파는건 존나 맛있다.

맛 정형화가 안되있어서 평균치에서 좀 많이 떨어져있는데 육수 좀 제대로 만들기가 그렇게 귀찮은지 거의 대부분이 평균치 밑에서 논다.

특히나 밀면은 전체적인 맛에서 면이 차지하는 비중이 냉면보다 적어서 육수가 조오오오온나 중요한데 이걸 공장제육수로 때우는 놈들이 태반. 동치미육수 쓰는 집도 봤음

교대 옆에 있는 국제밀면하고 해운대에 있는 가야밀면이 갓짱짱맨임