깻잎

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한국인들이 먹는 나뭇잎. 들기름을 짜기위해 들깨를 채취하다가 이파리가 뭔가 아깝네 해서 잎도 따다 쳐먹은게 깻잎의 시초이다.

향이 졸라 강력하다. 따라서 못먹겠으면 나줘. 제육볶음에 넣으면 돼지 비린내랑 깻잎 향이 뒤섞여서 괜찮아진다.

로즈마리랑 같은 꿀풀과 허브인데 로즈마리는 뭔가 고급스러워보이고 깻잎은 그냥 깻잎으로 보인다.

상추와 함께 쌈 채소로 많이 쓰인다. 쌈 채소로 펄럭펄럭대는 상춧잎보다 오히려 한손에 쏙 잡히는게 괜찮기도 하다. 그런데 꼭 여행갈때 상추 안 먹고 이것만 먹는 놈들 꼭 있다.

깻잎 장아찌 졸라 맛있다. 츄라이 츄라이

우리나라 사람들이 고수가 익숙하지 않고 비누향 난다고 잘 못 먹는것처럼

외국인들이 깻잎먹으면 씹극혐한다고 한다. 물론 난 헬조센인답게 깻잎 존나 잘 먹지만

애초에 향채나 향신료 자체가 이름에 괜히 향이 들어가는게 아니다 향이 존나 쎄기 때문인데 어릴때부터 그 나라에서 적응안되면 당연히 향채 특유의 강한 향이 역할 수 밖에 없다.

하여튼 고수 vs 깻잎인데 고수가 훨씬 더 세계적으로 대중화 되어있으니 똥송한 한국인들은 고수에 적응하도록 하자.

'깻잎'이라 쓰지만 [깨십]이 아니라 [깬닙]이라고 발음하는 특이한(?) 단어이다.