데이트

이 문서는 음식을 다룹니다. 이 문서는 우리 모두의 목숨을 부지해 주는 음식을 소개하고 있습니다. 먹는 건 좋은데 운동 안 해서 파오후가 돼지 맙시다.

서남아시아가 원산지인 중동의 작물. 대추야자의 일종으로 중동에서는 매우 흔해 거의 주식으로 먹는다.

사우디아라비아의 경우 국장에 새겨져 있는 나무가 바로 이 데이트 나무일 정도로 중동에서 아주 흔하고 사랑받는 나무이다. 참고로 두바이 인공섬도 이 데이트 열매의 모양을 본따 만든것.

중간 크기의 나무 높이가 10~15m에 이르고, 잎 길이는 3~5m에 달하며 사막의 뜨거운 모래폭품 속에서도 잘 자라는 강인한 생존력을 자랑한다.

열매인 데이트는 한 줄기에서 뻗어 나와 큰 송이를 만드는데 한 송이에 20kg 정도의 무게로 한 나무에 10개 정도의 송이가 열리니 한 그루에서 200kg의 데이트가 생산된다.

이렇듯 비교적 재배하기 쉽고 단위당 수확량도 많아 중동 전 지역에서 널리 재배하고 있으며 이집트, 이란, 사우디아라비아, 아랍에미리트, 파키스탄의 순으로 많이 생산되고 있다.

데이트 열매의 특징이라면 뭐니뭐니해도 굉장한 단맛. 단맛에 익숙한 한국인 입맛에도 혀가 아릴만큼 무지하게 달다.

덜 익었을 때는 아삭하고 떫은맛을 내고, 익으면 말랑하고 달콤하다. 건조했을 때 그 진가를 발휘하는데, 달디 단 곶감 같은 느낌으로 말랑말랑 촉촉하고, 캐러멜처럼 쫀득한 듯하다가 스르르 녹아버린다.

중동의 이슬람들이 라마단을 끝내고 주린 배를 채우기 위해 가장 많이 먹는 음식. 당도가 높다보니 열량도 높아 단기간에 기력을 회복시켜 준다고 한다.