새우

이 문서는 음식을 다룹니다. 이 문서는 우리 모두의 목숨을 부지해 주는 음식을 소개하고 있습니다. 먹는 건 좋은데 운동 안 해서 파오후가 돼지 맙시다.

이 문서에는 바다 냄새가 납니다. 또한 바다는 모든 걸 바다줍니다. 파닥! 파닥!

개요

바다의 벌레.

진짜로 꽃게같은 갑각류보단 벌레에 더 가깝다. 바다 생태계에서는 바퀴벌레포지션이다.

특유의 맛과 육질로 동서양을 막론하고 사랑받는 해산물이다.

크기에 따라 조리법이 다양한 것이 특징. 몸체는 보통 맑은 무채색을 띄며 열을 가해 조리하면 연한 빨강색으로 변한다.

대가리부터 꼬리까지 버릴 게 없는 해산물이다.

담백하면서 쫄깃한 육질이 특징이며 잘 구워서 초장찍어먹으면 크으 그리고 신선한 새우라면 진한 단 맛이 난다.

울릉도에서 잡히는 새우가 존나 맛있다. 가서 먹어라.

요리법

작은 새우

작은 새우는 젓갈을 담가 먹는다.

보통은 바다 새우로 젓갈을 담그지만 토하라는 민물 새우로도 젓갈을 담근다.

새우를 가루내서 조미료로 쓰기도 한다.

새우 가루는 된장찌개, 라면, 국에 넣는 양념으로 쓰면 아주 좋은 조미료가 된다.

큰 새우

보통 대하와 흰다리새우를 먹는다. 대하와 흰다리새우는 명백히 다른 종이지만, 큰 새우가 한자로 대하라며 흰다리새우를 대하로 파는 경우가 적지 않다.

보통 몸통 살만 섭취하지만, 거부감이 없다면 머리부터 꼬리까지 전부 먹는다.

싱싱한 대하는 회로 먹으며 굽거나 튀김, 찜을 해먹는다.

구울 때는 굵은 소금을 밑에 깔고 굽는 경우가 많은데, 이때 소금에 새우 국물이 배어들어가니까 이 소금이 탄 것이 아니면 버리지 말고 모았다가 간할때 쓰면 새우향이 나서 좋다.

잘 익히면 고소하고 바삭한 맛이 일품이다.

특히 대가리의 경우 처음엔 거부감이 들지만 새우 향이 가장 진한 부위기 때문에 맛들면 가장 맛있게 느껴진다.

쪽쪽 빨아먹으면 내장의 쌉싸레한 맛과 풍부한 새우향, 고소한 맛이 어우러진다. 쌉싸레한 맛을 싫어하는 사람의 경우에는 과자처럼 바짝 튀겨서 씹어먹기도 한다.

요약하자면

새우 머리 : 버터에 볶아먹는다, 구워먹는다, 튀겨먹는다

몸통 : 어떻게 요리해도 괜찮다. 다른요리의 재료로 써도 좋다.

새우로 만드는 음식

• 생새우

• 새우젓

• 새우탕면

• 새우 튀김

• 새우 볶음밥

• 새우 칵테일

• 새우 구이

• 새우찜

• 새우깡

• 새우 초밥

• 새우 까스

• 새우 버거

• 새우튀김 우동

• 볶음새우

• 쉬림프 핏자

• 왕새우칩

• 새우교자

나라별 새우

몽골이나 사막지역 국가는 벌레라면서 쳐다보지도 않는다.

벌레로 인식해서 혐오식품으로 본다고 한다.

그런데 엄밀히 따지면 새우는 벌레가 맞다.

생김새도 껍데기가 있고 다리, 더듬이가 달려 있으니 '새우를 본 적이 없는 사람'의 관점에서는 딱 벌레가 맞다.

사실 새우를 좋아하던 사람도 요리되지 않은 날새우를 보면 살짝 미묘한 느낌이 들긴 할 것이다. 맛도 벌레랑 비슷하고.

그런데 병신같이 시청률 잘나온 희대의 쓰레기 드라마 좆황후에서는 원나라 황실 음식에 새우찜이 올려져 있다. 십새끼들아 고증은 어느정도 지켜야지 이젠 음식까지 못지키냐 왜 양꼬치에 칭따오도 올리지 그랬냐

이스라엘 새끼들은 종교적인 이유로 새우를 먹지 않는다.

자기들 말로는 '하나님께서 그저 새우를 먹지 말라고 하셨기에 먹지 않는 것뿐이다.'고 한다.

아랍 새끼들도 마찬가지. 알라께서 먹지 말라고 했기에 안 먹는다는 새끼도 있고, 벌레처럼 생겨서 안 먹는 새끼도 있다.

ㄴ 참고로 얘들은 문어나 오징어도 안 먹는다.

역시 홍통일체는 과학이다.

반대로 그리스 새끼들은 허구한 날 처먹는다. 지중해가 새우가 많기로 유명한 바다인데다가 그리스 요리중에 새우를 활용한 요리가 많기 때문이다.

큰 새우든 작은 새우든 다양한 방법으로 먹는다.

이탈리아 요리 중에 감베리에 파지올리가 있다. 리조또에 새우 넣은 거다. 그거 말고도 이탈리아 요리에서 새우 들어가는 거 많다.

트리비아

근데 보통 국내에서는 수요를 못 맞추다보니, 태국에서 새우를 수입한다.

그러니까 씨푸드 레스토랑에서 나오는 대하가 국산일 것이라고는 기대하지 마라.

태국산 흰다리새우가 국산 대하랑 다른 점은 다리가 좀 희고, 뿔이 길며, 눈알이 튀어나왔냐 아니냐인데, 같이 놓고 보지않고는 구분하기 쉽지 않다. (껍질 벗긴 건 전혀 알 수 없다.)

충격적인 진실

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바퀴벌레 = 새우다.

흔적기관을 조사해보면 새우는 바다판 바퀴벌레고 바퀴는 지상판 새우라고 한다.

과학자들이 실제로 먹어본건지 바퀴벌레 맛은 새우맛이랑 비슷하다고 한다

베어그릴스가 바퀴먹어보곤 새우맛같다 했다

진화과정에서 바다를 택한 놈들은 새우가 된거고, 육지를 택한 놈들은 바퀴 벌레가 된 것이다

구라 아니다. 진짜다. 둘이 옛날엔 똑같은 개체였다

자 이제 진실을 알았으니 이제 새우를 먹을 때엔 새우몸에 달린 많은 다리를 봐보고 사색에 잠기자

개소리다 바퀴벌레=새우 라는건 고양이=인간 이라는 것과 같은소리

둘 다 절지동물 이지만 같은 조상을 두고있고 분화되어 내려온지 너무 오래되었기에 공통점이 하나도없다.공통조상에서 분화되었다는 맞는말인데 무슨 새우가 육지에 올라와서 바퀴벌레가 됬다느니 바퀴벌레가 바다에 들어가 새우가 됬다느니 하는 개소리는 절대 믿지말자

근데 절지동물 고기가 새우맛이랑 비슷한건 팩트다 ㅇㅇ