샥스핀

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상어 지느러미만 뎅겅 잘라서 수프를 끓인 중국 요리. 돔배기를 즐기지 않는 세계인들은 지느러미만 뎅겅 자르고 남은 상어는 그냥 물속으로 풍덩 하는 낭비를 하고있다.

물론 지느러미 다 잘린 상어는 그대로 공구리가 되어 가라앉아 뒈진다. 차라리 잡아먹을거면 다 잡아먹으라고!

워낙 비싼 요리다보니 고오오급 짱개집에서나 싯가 한마디 적어놓고 보일랑말랑 한다. 그러다보니 맛에 대한 증언자가 적다. ㄴ부친이 어부라서 어쩌다가 걸린 상어 보내서 먹었봤다. 일단은 맛이 없었다.

비싼 재료라서 이것도 짝퉁이 많은데, 웃기게도 진짜 샥스핀은 해양오염 때문에 중금속 덩어리라서 짝퉁이 더 안전하단다.