이연복

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이연복 李連福 | Lee Yeon-bok
본명	Lǐ Liánfú(리롄푸)
출생일	1959년 7월 11일(1959-07-11) (66세)
출생지	서울특별시 성동구 왕십리
국적	중화민국 → 대한민국
가족관계	배우자 이은실 아들 이홍운
신체	168cm
학력	초등학교 중퇴
소속	목란 오너쉐프 한국호텔관광실용전문학교 석좌교수

개요

중화요리의 대가

한국을 정말 좋아하는 중국계 한국인

40년 경력 중식당 오너셰프, 냉장고를 부탁해 최종보스.

제에발 개줫같이 짱깨에게 빌붙는 어설픈 조센징조무사 새끼들을 동포라 부르지 말고 중국계지만 누구보다 한국에서 개념차게 잘 사는 이런 분을 동포로 봐야 한다 본다.

생애

귀화 전 국적은 중화민국이었는데 1992년 단교이전 화교들과 그 자식들은 출신지 상관없이 대만국적 부여받는다. 이연복은 부모님 두 분이 산동성이랑 요령성 출신이라 엄연히 따지면 대륙화교지만 부모님 두분이 태어날때 대륙은 중화민국이었으므로 결론적으로 말하면 우리가 잘 아는 대륙짱깨와는 전혀 상관없다.

화교/초졸 + 후각 장애등 헬조선국 불가촉천민급의 인풋을 뛰어넘어 19살에 국내 4대 중국집 둘째 칼판, 22살에 주한대만대사관 조리장이 되었다.

일단 이 사람은 요리를 정성껏 하는 이유가 어려서부터 가게에 온 한국의 손님들이 자기가 한 요리를 먹고 배부르고 기분좋아하는걸 지켜보는걸 즐기고 쾌락을 느끼는 성격이라고 한다. 덕분에 애한파 귀화인이 되었다. 일단 중국요리라고 개똑같은 냉동재료 소스 라면끓이듯이 끓여서 마라탕이라고 내놓고 중국 서민음식을 파쿠리해서 비싸게 쳐 받는 양아치 신짱깨 미각테러리스트들과는 궤를 달리하는 분이시다.

그가 만든 탕수육은 30분이 지나도 바삭한 식감을 가지고 있다고 하니 한번 따라해보자

(동네 중국집은 냉동 튀기니까 니가 만들어야 한다)

경력이 말해주는 대가지만 길냥이와 댕댕이를 사랑하고

하고 있는 중국집 줄여서 아기자기하게 운영하며 늙고 싶다는 소박한 꿈을 가지신 분

이연복 셰프 특유의 표정이 개간지난다.

오리지널 쉐프 상대로 모두 별을 땃다...

2016/5/23일부터 한호전 교수로 들어와서 수제자를 찾는다고 한다

만두가 자신작이라 초기엔 메뉴에 차별화 아이템이라며 올렸지만

지네 동네 중국집 마냥 만두는 공짜라는 거지 근성으로 만두값을 계산하면 서비스 타령하는 공짜충들 탓에 만두는 빼고 춘권으로 만들어 팔자 돈을 내고 사먹는다는 일화가 있다. 헬조선에서 만두는 영어로 하면 서비스가 된다고 그리고 만두 마니아가 생기자 다시 만두를 팔았는데 다시 매뉴에서 뺐다고 한다. 존나 힘들어서 근데 만드는거 보면 존나 하드하게 만드는거 보면 그럴만 하다.

특징

중국 출신이지만 중국인같지도 않고 참 독특한 얼굴표정이 돋보였는데, (이연복은 주류 화교모임에서 어울리고 다닌 사람이 아니고 혼자 따로 지내다가 요리사로 자리잡고 여기저기 취업을 한 경우다.) 인기 캐릭터인 개구리 페페랑 닮은 표정으로 이슈가 되었다. 그리고 본인도 보더니 인정하고 페페 표정들을 따라했다.