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2016년 5월 9일 (월) 02:30 판
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호불호가 갈리는 음식 중 하나(재수정자는 굴을 매우 증오함)
조개랑 비슷한 류이지만 보다 비리고 물이 많고 질감이 형용할 수 없는 느낌이어서 더 많은 이들이 역겹워하고 싫어한다. 하나 역시 양약고구, 굴이 건강에 더 이로을지도 모른다.[1] <references>
- ↑ 굴은 맛도 좋은 데다가 필수 아미노산으로 꽉 차 있다. 지방도 육류의 ¼ 정도 수준으로 적게 함유돼 있다. 조개처럼 오메가-3 지방산, 칼슘, 철분, 인, 칼륨, 망간, 아연 등이 고루 분포돼 있으며 조개처럼 철분이 헴철이라 흡수율 역시 다른 식품보다 높은 편. 굴에 들어 있는 비타민 A는 노화현상 방지 및 눈과 면역체제에 좋다. 조직 손상 회복에 관여한다. 특히 아연은 조개, 홍합에도 다 있지만 굴에 가장 많다. 100g 당 8.4mg 정도 들어 있는데, 조개는 비율이 0.8mg, 홍합은 1mg 에 비하면 월등히 많다. 아연은 우리 몸의 면역기능을 항진 시켜주고, 상처 회복에 도움을 주며, 빈혈을 막아주는 헤모글로빈 생성을 돕고, 추위를 막고, 맛의 감각을 예민하게 하는데 도움을 준다. 성장기 어린이 건강에 도움을 주며 청소년기 여드름을 방지하는데 역할을 한다. 여성 피부 미용에도 좋다. 특히 성호르몬 합성에 관여하며 남성의 경우 정자 형성에 관여한다. -한국일보 라이프