부산의 소울푸드다. 부산 3대 음식중 하나.
시초는 한국전쟁중~직후 존나게 못살때 천조국 미군성님들이 꽁짜로 퍼줘서 남아도는 밀가루로 만들었다
존나 저렴한 맛이다. 돼지 육수 베이스를 쓴다
냉면이랑 뭐가 다르냐고 묻는데 면이 다르다. 면이 좀 더 통통하고 메밀 대신 밀을 쓴다. 냉면에 비해 잘 끊어진다.
비 경상권에서는 판매하는 경우가 적다. 매우 저렴한 편. 한 그릇 3000원~5000원
