발효

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미생물이 효소를 이용해 유기물을 분해시키는 과정으로

주로 홍어같은걸 삭히는데 쓰이는 원리이다.

사실 부패와 발효는 한끗차이인데 사람이 먹어도 괜찮으면 발효, 아니면 부패다.

방귀도 사실 니가 쳐먹은 음식 찌꺼기가 발효되서 생긴 냄새다