발효

이 문서는 홍어 그 자체이거나 그에 관련된 것을 다룹니다.
이 문서는 洪魚의 썩은 내가 코를 팍팍 찌르므로 그냥 도망치시기 바랍니다!
어줍잖게 깝치다가는 싸구려 칠레산 홍어를 처먹게 될 것입니다.

미생물이 효소를 이용해 유기물을 분해시키는 과정으로

주로 홍어같은걸 삭히는데 쓰이는 원리이다.