발효
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미생물이 효소를 이용해 유기물을 분해시키는 과정으로
주로 홍어같은걸 삭히는데 쓰이는 원리이다.
현충원어딘가에서 대형홍어한마리를 근 7년가까이 삭히고있다는소문이있다.
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미생물이 효소를 이용해 유기물을 분해시키는 과정으로
주로 홍어같은걸 삭히는데 쓰이는 원리이다.
현충원어딘가에서 대형홍어한마리를 근 7년가까이 삭히고있다는소문이있다.
