연어

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존나 맛있다. 요즘은 이마트에서 통조림으로도 판다. 근데 연어 통조림 먹어봤는 데 뭔가 느끼하다. 기름이 확실히 많다.

회 떠먹으면 최강의 맛이다.

우리나라 연어는 연어라기 보다는 분류상 송어에 더 가깝다. 실제로 송어 회떠먹어보면 연어랑 다를게 없다고 한다

물론 보통 우리가 쳐먹는 연어는 대서양에서 온 갓갓갓 연어라 국내 연어와는 맛은 물론 논할 가치도 없고 크기 또한 훨씬 우람하고 아름답다.

이걸 숙성시켜서 버터 발라 스테이크를 해먹어도 존맛이고, 훈제를 해먹어도 존나게 맛있다. 근데 훈제는 시발 값이 존나게 창렬이라 월급날 아니면 못쳐먹는다.

어디 빕스나 아웃백같은 아류 양식집에서 싼 값에 훈제 시켜 쳐먹고선 맛있당ㅎㅎ 이러는 미개한 새끼들이 모르는게 있는데 원래 진짜 훈제는 만드는 시간도 존나 오래걸리고 비용도 많이들어 존나 비싸다 니들이 쳐먹는건 쳐먹을게 있다면 왠만하면 피하고 싶은 개썩은 연어에 화학약품을 떡칠해서 훈제 냄새만 흉내낸 음식물 쓰레기다. 나는 눈 앞에서 요리사 하나가 훈제연어 초밥이랍시고 썬연료 버너 한 번 쭉 두르는 걸 보았다. 그럴거면 그냥 날것으로 줘 이놈들아아아아!

진짜 연어를 먹어보고 싶다면 청담동 가서 실컷 뒤져봐라

요즘은 인터넷으로 택배주문도 가능하다. 500g(대략2인분)에 2만원이면 산다. 아이스팩 채워넣어서 배달되어서 왠만한 음식집가서 먹는거 보다 신선하다.

그리고 연어살보다는 연어알이 더 비싸다

존나 먹고싶은데 흙수저라서 못먹으면 시장가서 새끼연어 두마리 사와서 키웠다가 알낳으면 잡아먹으면 된다.

ㄴㄴ문과같은 빡대가리나 생각하는 마인드이다 연어는 양식이 불가능한 생선이다.