소화기간을 말한다. 대체로 소장, 대장 등을 통틀어 이르며, 일부 가축의 경우 요리로 이용되기도 한다. 흔히 "곱창"으로도 많이 알려져 있으며 굽거나 볶아서 소주랑 먹으면 더이상 좋을수 없다.
