훈제

이 문서는 음식을 다룹니다. 이 문서는 우리 모두의 목숨을 부지해 주는 음식을 소개하고 있습니다. 먹는 건 좋은데 운동 안 해서 파오후가 돼지 맙시다.

연기를 쬐어서 재료를 익히는 조리법.

예전에 동네 치킨집마다 스모그치킨인가 해서 좀 더 비싼데 존나 맛있는 훈제치킨을 팔았는데 지금은 그런곳이 없는것 같다.

경우에 따라 연기를 내는 불에 특정 나무, 재료를 넣어 특유의 향을 고기에 입히기도 한다.

오래전부터 고기의 보관성을 높이기 위해 사용했으며, 현재도 독특한 풍미 때문에 선호하는 사람들이 많다.

이 조리법이 사용된 음식

스모그치킨

훈제 베이컨

뭐시기 치즈

연어 훈제였나..? 아무튼 생선도 이 조리법으로 가공할수 있다 카더라