메밀가루나 고구마전분으로 만든 면에 계란, 무절임, 오이 등의 고명을 올리고 차겁게 한 육수( 고기육수, 동치미육수)를 부어 먹는 음식. 원래 겨울철 음식이었으나 요즘은 여름에 주로 먹는다.
냉면은 아주 맛있다고 전해진다
부산에서는 밀가루로 만든다 부산오면 냉면말고 밀면무바라
평양냉면
