오마카세

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오마카세는 '맡긴다'라는 뜻의 일본어로 현재는 쉐프가 앞에서 요리를 해서 손님들한테 직접 대접하는 식당을 말한다.

2025년 기준 런치 4만원의 가성비 오마카세도 많이 나왔는데 양이 쥐꼬리라서 그렇지 배민 초밥이나 쿠우쿠우와는 차원이 다른 맛을 보여준다. 물론 그만큼 양은 개창렬이다. 원물 고유의 맛을 체험할 수 있는 용도로 가야한다.

치킨버전도 최근에 나온건데 치마카세 에 참고